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火锅冒菜的配方
[ 录入者:chuanziwei | 时间:2018-04-26 16:51:50 | 作者: | 来源: | 浏览:385次 ]

 

火锅冒菜的配方

        底料:香料(白蔻5克,草果5克,三奈3克,丁香2克,砂仁5克,香果5克,桂皮15克,甘草5克,排草5克,老蔻20克,甘菘5克,陈皮5克,香茅草8克,八角15克,香叶5克,小茴香8克,香草15)、牛油800克,色拉油1500克,风味香辣780克,郫县豆瓣500克,红花椒75克,白酒100克,啤酒1瓶,醪糟20克,生姜50克,冰糖50克,大蒜、大葱各适量。

  汤料:牛骨头5斤、 猪筒子骨5 、胡椒10 、料酒200克、大葱100克、 生姜100

  碗料:小米椒、葱花、蒜茸、芹菜末、榨菜颗粒、花生粒、青花椒油、鸡精、白糖、特制豆豉茸克、芝麻油。

  原料:海带、火锅粉、木耳、花菜、藕、土豆、火腿肠、千层肚、牛肉等等。

  口味:火锅

  功效:健胃、祛寒、助消化

川滋味为您提供各种火锅底料:鱼火锅干锅、清油锅、新派麻辣火锅、老(牛油)火锅、美蛙鱼头火锅、卤水(卤菜)、串串、味道好才是硬道理 客服热线:18280574472 微信同号

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